Promovare a produselor tradiționale și artizanale românești: Bruschete simple si gustoase

Astazi va propunem o reteta de bruschete simple si gustoase. Noi am pregatit doua variante: bruschete de pate de gasca, avocado si rucola, respectiv bruschete cu unt, piept si pulpa de curcan afumat si rucola. In ce priveste ingredientele, noi ni le-am procurat asa: pate de gasca Via de la Scandia, unt de la Albalact, respectiv piept si pulpa de curcan afumat de la Ferma Nealcosa.
Am ales acest pate deoarece contine ingrediente 100% naturale si este destul de generos in materie de ficat de gasca, fata de restul sortimentelor existente pe rafturi. Este o pacaleala si un joc de cuvinte la care trebuie sa fiti atenti: "pate de ficat de gasca", sau "pate cu ficat de gasca". Nu este tot una. Cel cu "de" este integral, altele gen "sos de rosii" sau "sos cu rosii", iar cel "cu" contine doar in parte ingredientul mentionat.
In ce priveste untul noua ne place foarte mult, iar faptul ca dupa consumul lui ramane un gust bogat de lapte de vaca, spune multe de calitatea lui si bogatia lui in lapte de vaca, nu lapte praf sau alti aditivi ieftini care sa inlocuiasca gustul natural. In ce priveste Albalact, a fost ultimul mare producator autohton de lactate, dar care a fost preluat si el pana la urma de o multinationala franceza, Lactalis. Este pacat ca, cu un teren propice si oameni atat de prieteni cu vacutele, nu reusim sa ne asociem si sa facem ca laptele romanesc sa fie procesat si consumat de catre romani.
Asadar, revenind la bruschetele noastre, mai jos cateva imagini si descrierea detaliata a ceea ce a rezultat.

Bruscheta cu pate de gasca Via de la Scandia, avocado si rucola.

Produs: Pate de gasca

Denumire: Via

Producator: Scandia Food

Localitate: Sibiu

Traditie: din 1922

Cantitate: 130 g.

Ingrediente: ficat de gâscă (40%), grăsime de gâscă, carne de gâscă, apă, sare iodată, ceapă, zahăr, condimente, extract de ţelină, extract de drojdie, grăsime vegetală nehidrogenată.

Valori nutritionale: valoare energetica 320 kcal, glucide 2.6 g, lipide 29.8 g, proteine 10.3 g.